Con l’entrata in vigore del decreto salva olio italiano, scatta l’obbligo di indicare sulle etichette delle confezioni l’origine ed il luogo di spremitura delle olive.

Cosa scrivere in etichetta?

La nuova etichetta del vergine e dell’extravergine italiano dovrebbe indicare obbligatoriamente una delle seguenti diciture:

DA OLIVE RACCOLTE IN ITALIA

DA OLIVE COLTIVATE IN ITALIA

DA OLIVE PRODOTTE IN ITALIA

100% OLIVE ITALIANE

Dal 17 gennaio 2008 è in vigore, per tutti gli imbottigliatori, l’obbligo di indicare sull’etichetta la provenienza delle olive impiegate nell’olio vergine ed extravergine di oliva.

Un provvedimento, quello emanato dal Ministro per le Politiche Agricole, che rende giustizia al Made in Italy consentendo di verificare oltre al marchio reale dell’origine delle olive utilizzate.

Il decreto "salva olio di oliva", è stato sostenuto con forza dalla Coldiretti e permette di garantire la provenienza nazionale dell'extravergine in commercio.
La Coldiretti sottolinea come l’obbligo di indicare l’origine delle olive impiegate in etichetta previsto dal decreto è un contributo alla trasparenza ed è a favore dei consumatori. Risulta strano infatti che nei soli primi nove mesi del 2007 si sia verificato un aumento record del 25 per cento degli arrivi di olio di oliva estero proveniente soprattutto da Spagna, Tunisia e Grecia,  mentre la produzione nazionale è stimata in calo del 15 per cento rispetto all’anno precedente su valori di poco superiori ai 5 milioni di quintali.

Dopo anni di lavoro e impegno, è stato costituito un Consorzio che tuteli uno dei prodotti più significativi per il Pil della provincia di Enna, l’olio extravergine Dop “Colline ennesi”.
Nella seduta dell’assemblea che ha visto nascere il Consorzio, è stato eletto anche il primo Consiglio di Amministrazione, composto da Salvatore Gugliara, Luciano Torregrossa, Carmelo De Rose, Silvia Turco, Aldo Ferreri, Carmelo Platania, Santina Cipolla per la categoria dei produttori; Antonino Mancuso, Filippo Giadone, Daniela Di Stefano, Filippa Ciurca per la categoria dei frantoiani e dei confezionatori. L’Architetto Salvatore Gugliata è stato eletto Presidente, Vice Presidente Luciano Torregrossa e Segretario Carmelo De Rose.
L’obiettivo è stato raggiunto grazie agli sforzi comuni delle categorie professionali della filiera olivicola e delle loro Associazioni e delle Istituzioni, prima fra tutte la Provincia Regionale, che si è impegnata molto nel processo di promozione e valorizzazione dell’olio, dando un forte contributo alla realizzazione del Consorzio.

Spesso c’è molta confusione quando ci si trova a dover scegliere un olio.

Imparare a leggere l’etichetta è l’unico metodo che ha il consumatore per non incappare in frodi, acquistando oli di dubbia provenienza e soprattutto di dubbia qualità.

Le norme che regolano e certificano la qualità dell’olio extravergine sono entrate in vigore nel 1992 con il Regolamento CEE n. 2081, in cui venivano definiti marchi di qualità DOP (Denominazione di Origine Protetta), IGP (Indicazione Geografica Protetta), STG (Specialità Tradizionale Garantita) per promuovere e tutelare i prodotti agroalimentari, ricorda l’ingegnere Mauro Altomare, titolare del Frantoio Oleario Caputo Ignazio a Molfetta.

Per quanto riguarda l’olio, la tutela del prodotto è affidata alla certificazione DOP.