Olio Extravergine - Carta Internazionale degli Oli

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Olio Extravergine

Carta Internazionale degli Oli

Scritto da L'Olivicoltore
martedì, 14 marzo 2006 09:58
La Carta Internazionale degli Oli è una prima ed esaustiva guida agli abbinamenti tra i piatti della tradizione mediterranea e gli oli di qualità. Nata dall’edizione Oro Giallo 2006, a Bologna, verrà distribuita ad oltre 10.000 tra ristoranti ed alberghi italiani ed esteri. Grande interesse è stato inoltre dimostrato verso la Carta dalle scuole alberghiere dell’Emilia- Romagna e del Lazio che sono state rappresentate in mostra. “L’educazione al gusto e la cultura dell’olio- hanno affermato le direttrici dei due istituti- partono proprio dai più giovani, oggi studenti domani chef di prestigio. La Carta sarà, per loro, una dispensa utilissima vista anche la facilità di consultazione”. Le caratteristiche dei differenti prodotti e gli abbinamenti sono da oggi consultabili attraverso il sito www.orogiallobologna.it

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Decreto "salva olio": serve indicare obbligatoriamente paese di raccolta e di molitura delle olive?

	si, è un ottimo decreto perché permette ai consumatori di discernere gli oli 100% italiani dai miscugli o dagli oli stranieri.
	no, non è un buon decreto perché limita la concorrenza ed è contraria al libero mercato europeo.
	altro: contattaci per farci sapere la tua opinione.

Febbraio 2012