Si rinnova anche quest’anno la tradizionale presenza del Premio Biol al Biolfach di Norimberga, la più importante fiera internazionale di settore, che si svolge dal 21 al 24 febbraio nella cittadina tedesca.

Il Premio Biol, la manifestazione-concorso pugliese di olivicoltura biologica, ben nota a livello mondiale, quest’anno dividerà lo stand con BiolFish, progetto europeo sull’acquacoltura biologica, e con Icea, Istituto Certificazione Etica e Ambientale, il maggiore ente di certificazione del biologico italiano, e sarà in partnership anche con la Regione Puglia e Unioncamere, presenti in uno stand adiacente. Enti diversi, dunque, uno accanto all’altro per uno scopo comune: difendere e sostenere qualità, eccellenza e sicurezza nei controlli dei prodotti di origine biologica.

Si sono dati appuntamento questo pomeriggio presso l’Auditorium dell’Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia di Andria i firmatari del protocollo d’intesa che garantirà lo svolgersi delle edizioni 2008-2009-2010 di QOCO – Un filo d’olio nel piatto, il concorso internazionale dedicato giovani cuochi, una delle manifestazioni più importanti e più sentite in tutta la Puglia.

Per Slow Food non basta assaggiare il prodotto per conoscerlo: è necessario "entrare" nel suo contesto geografico e culturale e sociale, individuarne le materie prime e le fasi di produzione, impare a riconoscere un prodotto di qualità da uno di poco valore.

Queste le ragioni che fanno nascere i "Master of Food", corsi sul gusto che da otto anni a questa parte forniscono gli strumenti essenziali al consumatore per districarsi nella scelta dei prodotti alimentari a disposizione, imparando a riconoscerne le qualità e varietà presenti sul mercato.

"Il gusto di saperne di più" è infatti l'indicativo titolo dei corsi dedicati a cultori, esperti del settore, semplici curiosi o appassionati.

Da metà febbraio ad aprile in diverse città ed enoteche pubbliche di tutta Italia sono in programma degustazioni e banchi d’assaggio per uno dei prodotti che dominano la scena agroalimentare italiana, l’olio extravergine di  oliva.

Presentata il 31 gennaio a Roma Le stagioni dell’olio, XII Settimana nazionale dell’olio, “la manifestazione più importante a livello nazionale per quanto riguarda l’olio”, secondo Claudio Galletti, presidente dell’Enoteca Italiana.

L’evento, organizzato dall’Enoteca Italiana di Siena e dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio, in collaborazione con la Provincia di Matera e le Regioni Sicilia e Toscana, ha la dichiarata finalità di promuovere l’olio extravergine italiano e valorizzare i luoghi in cui è prodotto e le culture e tradizioni sottostanti.

“Quella che ci apprestiamo a vivere sarà un’edizione davvero interessante – afferma Fabio Carlesi, segretario generale dell’Enoteca Italiana – per la presenza di territori di sicuro appeal”.