Sono 28 le aziende italiane che partecipano alla 33ª edizione del Winter Fancy Food Show, uno dei più importanti appuntamenti fieristici del settore agroalimentare di tutto il Nord America e punto di riferimento mondiale per le specialità alimentari.
La città californiana di San Diego ospita  presso il San Diego Convention Center l’edizione invernale della manifestazione, quest’anno dal 13 al 15 gennaio.

Gli altri appuntamenti sono a New York e a Chicago. Anche se in aree e in periodi diversi, queste fiere rappresentano vetrine di un certo spessore per i prodotti delle aziende che vi prendono parte, provenienti da tutto il mondo, in quanto danno l’opportunità di avvicinarsi ad un mercato molto ampio quale è quello agroalimentare.

Una nuova kermesse tutta dedicata all'olio extravergine di oliva sta per aprire i battenti: si tratta della manifestazione "Sulle tracce dell'olio", evento che dal 15 al 18 gennaio 2008 riunirà a Salerno esperti nazionali ed internazionali dell'ambito olivicolo per celebrare uno dei migliori prodotti del nostro Paese.

Questa manifestazione, alla sua prima edizione, rappresenta uno dei più grandi eventi del Sud Italia volti a presentare le eccellenze del territorio, con particolare attenzione all'olio extravergine di oliva campano, che negli ultimi anni ha dato prova di essere di ottima qualità facendosi strada e riuscendo ad essere molto competitivo sui mercati nazionali ed extraeuropei.

Si rinnova anche quest'anno l'appuntamento con la manifestazione internazionale dedicata all'olio extravergine di oliva biologico, organizzata e promossa dalla Camera di Commercio di Bari e dal CiBi, il Consorzio Italiano per il Biologico.

Il Premio Biol, che si tiene come di consueto nella secondà metà del mese di aprile, tra il 21 e il 27, ospita i migliori oli extravergini provenientida colture biologiche di ogni continente e in questa 13a edizione sarà abbinato a BiolFish, con la presentazione di pesce biologico. Con questo connubio si vuole realizzare un progetto internazionale che unisce la produzione, il mercato e i consumatori del versante adriatico.

Presentata il 29 febbraio a Napoli la sesta edizione del Premio Sirena d’Oro di Sorrento, la più importante manifestazione a concorso dedicata agli oli extravergine DOP, che si svolge l’8 marzo nel Teatro Tasso di Sorrento.

L’inaugurazione della kermesse e del Mese dell’Olio DOP in Campania avviene in concomitanza con la 3a edizione del Premio Extrabio, il concorso regionale per la produzione di olio da olive biologiche – ai sensi del reg. CE 2092/91 –, che è anche momento di selezione per avere accesso alla fiera internazionale Biol. Il Premio Extrabio è frutto del partenariato tra Assessorato Agricoltura e Attività Produttive della Regione Campania, Laboratorio Chimico Merceologico della C.C.I.A.A. di Napoli, Associazione Analisti Sensoriali Associati, Unione delle Camere di Commercio della Campania, Coldiretti Campania.