Dopo anni di lavoro e impegno, è stato costituito un Consorzio che tuteli uno dei prodotti più significativi per il Pil della provincia di Enna, l’olio extravergine Dop “Colline ennesi”.
Nella seduta dell’assemblea che ha visto nascere il Consorzio, è stato eletto anche il primo Consiglio di Amministrazione, composto da Salvatore Gugliara, Luciano Torregrossa, Carmelo De Rose, Silvia Turco, Aldo Ferreri, Carmelo Platania, Santina Cipolla per la categoria dei produttori; Antonino Mancuso, Filippo Giadone, Daniela Di Stefano, Filippa Ciurca per la categoria dei frantoiani e dei confezionatori. L’Architetto Salvatore Gugliata è stato eletto Presidente, Vice Presidente Luciano Torregrossa e Segretario Carmelo De Rose.
L’obiettivo è stato raggiunto grazie agli sforzi comuni delle categorie professionali della filiera olivicola e delle loro Associazioni e delle Istituzioni, prima fra tutte la Provincia Regionale, che si è impegnata molto nel processo di promozione e valorizzazione dell’olio, dando un forte contributo alla realizzazione del Consorzio.

Il Comune laziale di Canino, in provincia di Viterbo, ha ospitato nei giorni scorsi la sagra dell’olio, manifestazione fieristica durante la quale si sono svolti anche degli incontri tematici finalizzati alla qualificazione dell’olio extravergine di oliva.

Tra gli oli presentati, provenienti da tutta Italia, l’olio pugliese, in particolare quello di Carpino, comune in provincia di Foggia, ha riscosso molto successo.

L’azienda L’Oliveto di Montecorvino Rovella, in provincia di Salerno, ha avuto un’idea originale per far conoscere i propri prodotti: quella di farli passeggiare su un battello sul Reno.

L’azienda, specializzata nella produzione di olio extravergine di qualità ma che punta adesso anche al vitivinicolo, nasce nel 1978 per iniziativa di Annibale Salerno con l’acquisto di 30 ettari di terra con mille piante di olivo di qualità Rotondella, Leccino e Frantoio, varietà molto pregiate, e si sviluppa con l’acquisizione nel 1988 dello storico Frantoio Oleario Pieralisi.

Sabato 15 e domenica 16 dicembre 2007 tutti invitati a Bellagra (Roma) per la tradizionale Bisagra dell'olio di oliva e del cinghiale. Degustazioni a pranzo e a cena di polenta al cinghiale nelle tipiche scodelle di legno, di cinghiale alla cacciatora, di bruschette all'olio di oliva di Bellegra e, per finire, dolci tipici cotti nel forno a legna sono i piatti forti della manifestazione, accompagnati da spettacoli musicali.
Il tutto circondato dall'allegra atmosfera natalizia.