Art. 1
Denominazione
Art. 2
Zona di produzione
Art. 3
Varietà di olivo
Art. 4
Caratteristiche pedo-climatiche
Art. 5
Caratteristiche di coltivazione
Art. 6
Modalità di oleificazione
Art. 7
Caratteristiche al consumo
Art. 8
Designazione e presentazione
Cultivar e caratteristiche al consumo
Origine
Caratteristiche di coltivazione e metodo di ottenimento
Legame con l'ambiente
Struttura di controllo