Mentre i prezzi al Centro-Nord restano sostanzialmente stabili, il Mezzogiorno — in particolare la Puglia — registra flessioni sensibili per l’extravergine di oliva.
Puglia: forti ribassi per l’extravergine
Nelle principali piazze pugliesi si osserva un netto calo delle quotazioni.
A Brindisi, Lecce e Taranto, l’olio extravergine di oliva è sceso a 8,00 €/kg, con una flessione dell’11,1% rispetto alla rilevazione precedente. In lieve ribasso anche a Foggia, dove il prezzo si attesta a 8,45 €/kg (-1,7%).
Stabili invece i valori per l’olio vergine di oliva, fermo a 4,00 €/kg, e una lieve crescita per l’olio lampante, che oscilla tra 2,60 e 2,70 €/kg, con incrementi fino all’8%.
A Bari, l’olio DOP Terra di Bari è stabile a 9,80 €/kg,
Abruzzo: prezzi fermi ma sostenuti
In Abruzzo, le piazze di Chieti e Pescara mantengono la stabilità: sia l’olio DOP Colline Teatine che l’Aprutino Pescarese restano a 11,50 €/kg, così come l’extravergine locale. Prezzi che si collocano tra i più alti del Centro Italia, segno di una qualità apprezzata e di una domanda costante.
Segnali positivi dalla Sicilia, dove si registrano piccoli rialzi.
A Palermo, l’extravergine cresce del 2,1%, raggiungendo 9,65 €/kg, mentre l’olio DOP Val di Mazara sale a 9,95 €/kg (+4,2%)Prezzo Olio Sicilia al 20 ottobre 2025 – Dop Val di Mazara segna +4,2%.
Ancora meglio a Trapani, dove sia l’extravergine che la DOP Valli Trapanesi toccano 9,90 €/kg, con aumenti rispettivamente del 4,8% e 3,7%.
A Ragusa, i prezzi restano elevati e invariati: 14,00 €/kg per l’extravergine e 14,85 €/kg per la DOP Monti Iblei, confermando la leadership qualitativa del territorio ibleo.
AViterbo l’olio DOP Canino resta fermo a 10,50 €/kg.
In Toscana, i listini confermano valori elevati ma invariati: 16,00 €/kg per il Chianti Classico DOP (Firenze) e 12,00 €/kg per l’IGP Toscano (Siena).
Situazione analoga in Umbria, dove la DOP regionale si mantiene su 12,00 €/kg, e in Veneto, con il DOP Garda stabile a 13,00 €/kg.
A Imperia, la DOP Riviera Ligure si attesta a 11,80 €/kg, senza variazioni.
| Chieti | 24-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 11,50 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
|---|---|---|---|---|---|
| Brindisi | 23-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 8,00 €/Kg | -11,1% |
Franco azienda |
| Brindisi | 23-10-25 | Olio lampante di oliva – ns – n.s. | 2,70 €/Kg | 8,0% |
Franco azienda |
| Brindisi | 23-10-25 | Olio vergine di oliva – ns – n.s. | 4,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Foggia | 23-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 8,45 €/Kg | -1,7% |
Franco azienda |
| Gioia Tauro (RC) | 23-10-25 | Olio lampante di oliva – ns – n.s. | 2,60 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Lecce | 23-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 8,00 €/Kg | -11,1% |
Franco azienda |
| Lecce | 23-10-25 | Olio lampante di oliva – ns – n.s. | 2,70 €/Kg | 3,8% |
Franco azienda |
| Lecce | 23-10-25 | Olio vergine di oliva – ns – n.s. | 4,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Taranto | 23-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 8,00 €/Kg | -11,1% |
Franco azienda |
| Taranto | 23-10-25 | Olio lampante di oliva – ns – n.s. | 2,70 €/Kg | 3,8% |
Franco azienda |
| Taranto | 23-10-25 | Olio vergine di oliva – ns – n.s. | 4,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Imperia | 22-10-25 | Olio dop – Riviera Ligure – n.s. | 11,80 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Verona | 22-10-25 | Olio dop – Garda – n.s. | 13,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Palermo | 21-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 9,65 €/Kg | 2,1% |
Franco azienda |
| Ragusa | 21-10-25 | Olio dop – Monti Iblei – n.s. | 14,85 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Ragusa | 21-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 14,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Trapani | 21-10-25 | Olio dop – Valli Trapanesi – n.s. | 9,90 €/Kg | 3,7% |
Franco azienda |
| Trapani | 21-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 9,90 €/Kg | 4,8% |
Franco azienda |
| Bari | 20-10-25 | Olio dop – Terra di Bari – n.s. | 9,80 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Bari | 20-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 9,43 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Chieti | 20-10-25 | Olio dop – Colline teatine – n.s. | 11,50 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Firenze | 20-10-25 | Olio dop – Chianti Classico – n.s. | 16,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Foggia | 20-10-25 | Olio dop – Dauno – n.s. | 9,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Gioia Tauro (RC) | 20-10-25 | Olio dop – Bruzio – n.s. | 9,70 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Gioia Tauro (RC) | 20-10-25 | Olio dop – Lametia – n.s. | 9,90 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Imperia | 20-10-25 | Olio dop – Riviera dei fiori – n.s. | 12,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Palermo | 20-10-25 | Olio dop – Val di Mazara – n.s. | 9,95 €/Kg | 4,2% |
Franco azienda |
| Perugia | 20-10-25 | Olio dop – Umbria – n.s. | 12,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Pescara | 20-10-25 | Olio dop – Aprutino Pescarese – n.s. | 11,50 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Pescara | 20-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 11,50 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Siena | 20-10-25 | Olio Igp – Igp Toscano – n.s. | 12,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Viterbo | 20-10-25 | Olio dop – Canino – n.s. | 10,50 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
