-
Calogero Dimino
- Economia
- 24 Novembre 2025
Progetto Opera: l’Intelligenza Artificiale che rivoluziona la filiera dell’olio d’oliva
Palermo - Durante la presentazione ufficiale del progetto Opera, la professoressa Valeria Borsellino, docente di…
-
- Commercio
- 16 Novembre 2025
Speculazione sul prezzo dell’olio di oliva, come funziona
Ci sono varie speculazioni, che si possono fare sul prezzo dell'olio di oliva, oltre alle…
L’olio extra vergine di oliva alla base della nuova piramide alimentare: il plauso della SINU
L’olio extravergine di oliva torna al centro della scena nella nuova rappresentazione grafica della dieta…
-
Redazione
- Gastronomia
- 27 Ottobre 2025
Perché l’olio nuovo pizzica? Fisiologia, chimica e qualità di un pregio sensoriale
Con l’arrivo dell’autunno, periodo di raccolta e molitura delle olive, torna anche il piacere dell’assaggio…
-
- Ambiente
- 19 Ottobre 2025
Mirella Žanetić illustra l’olivicoltura, l’olio e l’oleoturismo in Croazia
Mirella Žanetić, ricercatrice croata di fama internazionale, è una delle massime esperte di olio extravergine…
Pesticidi oltre i limiti in oltre un terzo degli oli extravergine d’oliva analizzati
Un’indagine condotta dal team dell’Università di Messina ha rivelato dati allarmanti sulla presenza di pesticidi…
-
- Ambiente
- 4 Maggio 2025
Cosa fare con l’olio esausto: un piccolo gesto per un grande cambiamento
L’olio esausto, ovvero l’olio di frittura usato in cucina, è un rifiuto domestico che, se…
Seguici anche sui social. Contattaci per proporre nuovi spunti di discussione
