Per il terzo anno consecutivo l’olio dei Premiati Oleifici Barbera conquista il Sofy Award in negli Stati Uniti d’America, il riconoscimento internazionale considerato l’Oscar del Food. Nato dalla cultivar autoctona Calatina, Kalat Bio IGP, si è aggiudicato questo premio di rilievo mondiale.
Un risultato senza precedenti: Barbera è la prima azienda olearia italiana a ricevere la prestigiosa statuetta d’oro per tre edizioni consecutive, confermando la forza e l’eccellenza dell’imprenditoria siciliana sui mercati internazionali e consolidando il marchio Barbera nel segmento dell’olio extra vergine di alta gamma.
«Si tratta di un riconoscimento dal valore speciale – commenta Manfredi Barbera – non solo perché ci permette di entrare ancora una volta nella storia dei premi, ma soprattutto perché arriva grazie a Kalat, espressione della nostra nuova azienda agricola Amore. Un progetto unico in Sicilia che dimostra come tecnologia, sostenibilità e tradizione olearia possano convivere in modo armonico».
Il successo di Kalat, olio biologico IGP Sicilia, non sarebbe stato possibile senza il contributo del prof. Tiziano Caruso, dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio, per tanti anni professore ordinario di Scienze Agrarie presso l’Università degli Studi di Palermo, Direttore del Dipartimento di Colture Arboree (dal 2006 al 2009) e dell’Istituto di Coltivazioni Arboree (1998-2000), Direttore del Dipartimento SAAF (Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali) dell’Università degli Studi di Palermo fino al 2024, universalmente riconosciuto come uno dei maggiori esperti di olivicoltura e colture arboree, con una vasta attività scientifica e collaborazioni in ambito accademico e scientifico.
Il professore ha guidato la ricerca scientifica che ha permesso di valorizzare la Calatina, antica cultivar autoctona siciliana, ottimizzandone le caratteristiche organolettiche e definendo tecniche di coltivazione biologica e sostenibile ad alta qualità.
Grazie alla collaborazione tra Barbera e il prof. Caruso, Kalat è oggi il risultato di un equilibrio perfetto tra innovazione scientifica, rispetto del territorio e tradizione millenaria dell’olio siciliano. Kalat nasce nella tenuta dell’azienda agricola Amore Srl a Salemi, in Sicilia, ed è prodotto in edizione limitata con bottiglie numerate. Il nome richiama l’arabo Qalat, “castello”, simbolo della protezione della tradizione e della spinta verso l’innovazione.
Elegante nel packaging, si distingue per i sentori di pomodoro verde, carciofo e mandorla, con un gusto strutturato, amaro equilibrato e piccante armonico, indice di un’elevata presenza di polifenoli.
Manfredi Barbera, CEO dei Premiati Oleifici Barbera, rappresenta la quarta generazione di una famiglia che dal 1894 produce olio extra vergine di eccellenza. Sotto la sua guida, l’azienda esporta in decine di Paesi e rappresenta un simbolo del Made in Italy nel mondo. Con la sua visione, che combina tradizione, innovazione e sostenibilità, Barbera ha ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali, portando l’olio siciliano ai massimi livelli globali.
Negli ultimi anni, Manfredi Barbera è stato inserito da Forbes tra i cento top manager d’Italia, un attestato della sua leadership e del ruolo strategico dell’azienda nel valorizzare l’eccellenza dell’olio siciliano sui mercati internazionali.
