Perché l’olio nuovo pizzica? Fisiologia, chimica e qualità di un pregio sensoriale
Con l’arrivo dell’autunno, periodo di raccolta e molitura delle olive, torna anche il piacere dell’assaggio dell’olio nuovo. Tra le prime…
L’olio racconta una storia. Noi raccontiamo il mondo dell’olio.
Olio-Extra-Vergine.it è il portale italiano dedicato all’olio extravergine di oliva,
con notizie, prezzi, analisi di mercato, qualità, normativa, olivicoltura
e cultura dell’olio. Dal 2006 raccontiamo il settore dell’olio extra vergine
di oliva con dati, approfondimenti, e aggiornamenti sulla filiera italiana e internazionale.
Un punto di riferimento per produttori, consumatori e professionisti
del mondo dell’olio extravergine.
Ultimo aggiornamento 26/08/2026 · Fonte ISMEA Mercati
Avrà luogo a Ferrandina, in provincia di Matera, la 9a edizione di Olivarum, il concorso…
GRANADA - Conosciutissimi sono gli effetti benefici che la dieta mediterranea ha sulla nostra salute.…
Con l’entrata in vigore del decreto salva olio italiano, scatta l’obbligo di indicare sulle etichette…
Qoco. Un filo d’olio nel piatto: è questo il titolo del Concorso Internazionale per Giovani…
Gazzetta Ufficiale N. 243 del 18 Ottobre 2007 Norme in materia di indicazioni obbligatorie…
Dal 17 gennaio 2008 è in vigore, per tutti gli imbottigliatori, l’obbligo di indicare sull’etichetta…
È un periodo ricco di gratificazioni e di celebrazioni per l’olio toscano di qualità. Dopo…
La sezione Alghero di FIDAPA, Federazione Italiana Donne Arti Professioni Affari, e il Comune di…
Segui le ultime notizie sull’olio extravergine di oliva e gli approfondimenti dedicati al settore olivicolo e oleario italiano e internazionale. Prezzi e andamento del mercato, produzione, qualità dell’olio extravergine, controlli, normativa, olivicoltura e innovazione, insieme ai temi di ambiente e sostenibilità che influenzano la produzione di olio extra vergine. Olio-Extra-Vergine.it racconta ogni giorno il mondo dell’olio con dati, analisi e aggiornamenti per consumatori, produttori e professionisti del settore.
Con l’arrivo dell’autunno, periodo di raccolta e molitura delle olive, torna anche il piacere dell’assaggio dell’olio nuovo. Tra le prime…
Nel cuore della suggestiva Gravina di Ginosa (Taranto), un ulivo secolare custodisce un segreto che affascina visitatori da tutto il…
Il ciclo della natura non produce rifiuti. I frutti degli alberi, gli escrementi ed i resti degli animali vanno in…