Il mercato dell’olio d’oliva italiano mostra una situazione stabile nelle principali piazze del Centro-Sud, con leggere variazioni al Nord e un generale consolidamento dei prezzi nelle zone a denominazione di origine protetta (DOP).
Centro Italia: stabilità per le DOP abruzzesi
Nelle province di Chieti e Pescara, l’olio DOP Colline Teatine e l’olio DOP Aprutino Pescarese si attestano entrambi a 11,50 €/Kg, con variazioni nulle rispetto alla settimana precedente. Stesso prezzo anche per l’olio extravergine non DOP, segnale di un mercato stabile e di buona tenuta nella regione.
Sud Italia: prezzi in calo in Puglia, fermi in Calabria:
In Puglia, le quotazioni oscillano tra gli 8,00 €/Kg per l’olio extravergine e i 3,00 €/Kg per il lampante.
A Brindisi, l’extravergine è fermo a 8,00 €/Kg, il vergine a 4,50 €/Kg (+12,5%) e il lampante a 3,00 €/Kg (+11,1%).
A Foggia, il prezzo dell’extravergine scende a 7,90 €/Kg (-6,5%), mentre l’olio DOP Dauno cala a 8,40 €/Kg (-6,7%).
A Bari, si registra un deciso ribasso: 8,00 €/Kg per l’extravergine (-15,1%) e per la DOP Terra di Bari (-18,4%).
Situazione simile nelle province di Lecce e Taranto, dove i valori restano fermi: 8,00 €/Kg per l’extravergine, 4,50 €/Kg per il vergine e 3,00 €/Kg per il lampante.
In Calabria, il mercato è stabile: a Gioia Tauro l’olio lampante resta a 2,60 €/Kg, mentre le DOP Bruzio e Lametia registrano leggere flessioni, rispettivamente a 9,30 €/Kg (-4,1%) e 9,40 €/Kg (-5,1%).
Sicilia: tenuta dei prezzi e valori medio-alti:
A Palermo, l’extravergine si attesta a 9,65 €/Kg, mentre la DOP Val di Mazara raggiunge 9,95 €/Kg.
A Trapani, la DOP Valli Trapanesi e l’extravergine non DOP mantengono entrambi un prezzo di 9,90 €/Kg.
A Ragusa, si registrano i valori più alti dell’isola: 14,85 €/Kg per la DOP Monti Iblei e 14,00 €/Kg per l’extravergine.
Nord Italia: quotazioni in forte rialzo:
A Imperia, la DOP Riviera Ligure tocca 13,50 €/Kg (+14,4%), mentre la DOP Riviera dei Fiori arriva a 14,00 €/Kg (+16,7%).
A Verona, la DOP Garda è la più pregiata della settimana, con 15,50 €/Kg (+19,2%), confermando la crescente domanda per i prodotti di alta gamma del Nord Italia.
| Chieti | 03-11-25 | Olio dop – Colline teatine – n.s. | 11,50 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
|---|---|---|---|---|---|
| Pescara | 03-11-25 | Olio dop – Aprutino Pescarese – n.s. | 11,50 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Pescara | 03-11-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 11,50 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Brindisi | 30-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 8,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Brindisi | 30-10-25 | Olio lampante di oliva – ns – n.s. | 3,00 €/Kg | 11,1% |
Franco azienda |
| Brindisi | 30-10-25 | Olio vergine di oliva – ns – n.s. | 4,50 €/Kg | 12,5% |
Franco azienda |
| Foggia | 30-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 7,90 €/Kg | -6,5% |
Franco azienda |
| Gioia Tauro (RC) | 30-10-25 | Olio lampante di oliva – ns – n.s. | 2,60 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Lecce | 30-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 8,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Lecce | 30-10-25 | Olio lampante di oliva – ns – n.s. | 3,00 €/Kg | 11,1% |
Franco azienda |
| Lecce | 30-10-25 | Olio vergine di oliva – ns – n.s. | 4,50 €/Kg | 12,5% |
Franco azienda |
| Taranto | 30-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 8,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Taranto | 30-10-25 | Olio lampante di oliva – ns – n.s. | 3,00 €/Kg | 11,1% |
Franco azienda |
| Taranto | 30-10-25 | Olio vergine di oliva – ns – n.s. | 4,50 €/Kg | 12,5% |
Franco azienda |
| Imperia | 29-10-25 | Olio dop – Riviera Ligure – n.s. | 13,50 €/Kg | 14,4% |
Franco azienda |
| Verona | 29-10-25 | Olio dop – Garda – n.s. | 15,50 €/Kg | 19,2% |
Franco azienda |
| Palermo | 28-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 9,65 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Ragusa | 28-10-25 | Olio dop – Monti Iblei – n.s. | 14,85 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Ragusa | 28-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 14,00 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Trapani | 28-10-25 | Olio dop – Valli Trapanesi – n.s. | 9,90 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Trapani | 28-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 9,90 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
| Bari | 27-10-25 | Olio dop – Terra di Bari – n.s. | 8,00 €/Kg | -18,4% |
Franco azienda |
| Bari | 27-10-25 | Olio extravergine di oliva – ns – n.s. | 8,00 €/Kg | -15,1% |
Franco azienda |
| Foggia | 27-10-25 | Olio dop – Dauno – n.s. | 8,40 €/Kg | -6,7% |
Franco azienda |
| Gioia Tauro (RC) | 27-10-25 | Olio dop – Bruzio – n.s. | 9,30 €/Kg | -4,1% |
Franco azienda |
| Gioia Tauro (RC) | 27-10-25 | Olio dop – Lametia – n.s. | 9,40 €/Kg | -5,1% |
Franco azienda |
| Imperia | 27-10-25 | Olio dop – Riviera dei fiori – n.s. | 14,00 €/Kg | 16,7% |
Franco azienda |
| Palermo | 27-10-25 | Olio dop – Val di Mazara – n.s. | 9,95 €/Kg | 0,0% |
Franco azienda |
Fonte dati: Ismea
