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Redazione
- 27 Ottobre 2025
Perché l’olio nuovo pizzica? Fisiologia, chimica e qualità di un pregio sensoriale
Con l’arrivo dell’autunno, periodo di raccolta e molitura delle olive, torna anche il piacere dell’assaggio dell’olio nuovo. Tra le prime…
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Ultimo aggiornamento 26/08/2026 · Fonte ISMEA Mercati
Regolamento (CEE) n. 620/93 della Commissione del 17 marzo 1993 che modifica del regolamento (CEE)…
Regolamento (CEE) n. 177/94 della Commissione del 28 gennaio 1994 che modifica il regolamento (CEE)…
Regolamento (CEE) n. 183/93 della Commissione del 29 gennaio 1993 recante modifica del regolamento (CEE)…
Allegato XII b alla norma CEE n. 2568/91 Allegato XIIc Bicchiere per l'assaggio di oli 1.…
Allegato XII d alla norma CEE n. 2568/91 Allegato XIId Guida per l'allestimento di una sala di…
Allegato XIII alla norma CEE n. 2568/91 Allegato XIII Prova della raffinazione 1. NEUTRALIZZAZIONE E DECOLORAZIONE…
Allegato XIV alla norma CEE n. 2568/91 Allegato XIV Note complementari 2, 3 e 4 del…
Allegato XV alla norma CEE n. 2568/91 Allegato XV 1. METODO DI DETERMINAZIONE DEL TENORE…
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