-
Redazione
- 27 Ottobre 2025
Perché l’olio nuovo pizzica? Fisiologia, chimica e qualità di un pregio sensoriale
Con l’arrivo dell’autunno, periodo di raccolta e molitura delle olive, torna anche il piacere dell’assaggio dell’olio nuovo. Tra le prime…
L’olio racconta una storia. Noi raccontiamo il mondo dell’olio.
Olio-Extra-Vergine.it è il portale italiano dedicato all’olio extravergine di oliva,
con notizie, prezzi, analisi di mercato, qualità, normativa, olivicoltura
e cultura dell’olio. Dal 2006 raccontiamo il settore dell’olio extra vergine
di oliva con dati, approfondimenti, e aggiornamenti sulla filiera italiana e internazionale.
Un punto di riferimento per produttori, consumatori e professionisti
del mondo dell’olio extravergine.
Ultimo aggiornamento 27/08/2026 · Fonte ISMEA Mercati
Ingredienti: 200 g di lenticchie 1 stinco di vitello di 200 g 2 litri d'acqua…
Ingredienti: 1 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 foglia di alloro 60…
Ingredienti: 500 gr. di fagioli borlotti freschi 50 gr. di cotenna di maiale 100 gr.…
Ingredienti: 500 gr. di fagiolini aglio olio di olio extravergine pomodori pelati 2 litri di…
Ingredienti: 50 g di pancetta affumicata 1 patata - 1 porro 30 g di burro…
Ingredienti: 400 g. di patate 400 g. di gamberi o (scampi interi) 1 litro d’acqua…
Segui le ultime notizie sull’olio extravergine di oliva e gli approfondimenti dedicati al settore olivicolo e oleario italiano e internazionale. Prezzi e andamento del mercato, produzione, qualità dell’olio extravergine, controlli, normativa, olivicoltura e innovazione, insieme ai temi di ambiente e sostenibilità che influenzano la produzione di olio extra vergine. Olio-Extra-Vergine.it racconta ogni giorno il mondo dell’olio con dati, analisi e aggiornamenti per consumatori, produttori e professionisti del settore.
Redazione Con l’arrivo dell’autunno, periodo di raccolta e molitura delle olive, torna anche il piacere dell’assaggio dell’olio nuovo. Tra le prime…
Nel cuore della suggestiva Gravina di Ginosa (Taranto), un ulivo secolare custodisce un segreto che affascina visitatori da tutto il…
Il ciclo della natura non produce rifiuti. I frutti degli alberi, gli escrementi ed i resti degli animali vanno in…
Seguici anche sui social. Contattaci per proporre nuovi spunti di discussione
