zuppa di verdura
Ingredienti: 3 melanzane sale grosso 3 zucchine 3 peperoni 2 patate 5 pomodori 2 cipolle…
zuppa di trota al limone
Ingredienti: 1 trota salmonata di 1 Kg 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio…
zuppa di trippa
Ingredienti: 1 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 foglia di alloro 60…
zuppa di stinco e lenticchie
Ingredienti: 200 g di lenticchie 1 stinco di vitello di 200 g 2 litri d'acqua…
zuppa fredda di pomodori e peperoni
Ingredienti: 3 uova 150 g. di mollica di pane a cassetta (privato della crosta) 1…
zuppa di orzo e crescione
Ingredienti: 50 g di pancetta affumicata 1 patata - 1 porro 30 g di burro…
zuppa di fagiolini alla napoletana
Ingredienti: 500 gr. di fagiolini aglio olio di olio extravergine pomodori pelati 2 litri di…
zuppa di fagioli alla marchigiana
Ingredienti: 500 gr. di fagioli borlotti freschi 50 gr. di cotenna di maiale 100 gr.…
Zuppa di pesce di santo domingo
Ingredienti: 1 Kg di pesce misto da zuppa 200 g di scampi sgusciati 2 cipolle…
Zuppa di pesce di santo domingo all’aragosta
Ingredienti: 1 Kg di pesce misto da zuppa 200 g di polpa di aragosta 2…
zuppa di pesce all’andalusa
Ingredienti: 1 Kg di pesce misto da zuppa (rombo, nasello, sampietro, triglia) 2 pomodori pelati…
zuppa di pesce alla portoghese
Ingredienti: 3 filetti di sogliola 400 g di gamberetti sgusciati 2 porri affettati (solo la…
zuppa di patate e gamberi alla spagnola
Ingredienti: 400 g. di patate 400 g. di gamberi o (scampi interi) 1 litro d’acqua…
zuppa di cavolo nero
Ingredienti: 2 cavoli cipolla aglio carota sedano timo olio d'oliva extravergine pomodoro sale e pepe…
zuppa all’aglio
Ingredienti: 10 spicchi d'aglio 2 tuorli olio extra vergine di oliva sale pane casereccio da…
polenta con verza e borlotti
Ingredienti: 350 gr. farina di mais per polenta a cottura rapida una scatola di fagioli…
minestra marchigiana di ceci
Ingredienti: 200 gr. di ceci secchi 1 litro e mezzo di acqua naturale 1 cipolla…
minestra di riso al pesto
Ingredienti: 200 gr. di riso 100 gr. di fagioli freschi o surgelati 200 gr. di…
minestra alla genovese con il pesto
Ingredienti: 100 gr. di fagioli freschi mezzo cavolo pomodoro zucchine melanzane eventualmente verdure di stagione…
minestra alla romana
Ingredienti: 50 gr. di lardo aglio prezzemolo sedano cipolla patate zucchine piselli cicoria indivia pomodori…
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